Tehničar nutricionist

Tehničar nutricionist novo je i vrlo atraktivno zanimanje. Nutricionisti rade na problemima vezanim uz zdravu prehranu, posebno bolesnika i sportaša, na proizvodnji i pripremi različitih vrsta polugotove i gotove hrane, dijetetskih i niskoenergetskih proizvoda i sl. Za izvedbu tog programa škola je izvrsno opremljena. Na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu postoji smjer identičnog imena, a nastavak školovanja moguć je i na drugim prirodoslovnim i tehničkim fakultetima, te visokim i višim školama.

ZAJEDNIČKI DIO

Red. br.	Nastavni predmeti	Tjedni broj sati
Red. br.	Nastavni predmeti	1. r.	2. r.	3. r.	4. r.
1.	Hrvatski jezik	3	3	3	3
2.	Strani jezik	2	2	2	2
3.	Povijest	2	2	–	–
4.	Geografija	2	1	–	–
5.	Tjelesna i zdravstvena kultura	2	2	2	2
6.	Politika i gospodarstvo	–	–	–	1
7.	Etika/Vjeronauk	1	1	1	1
8.	Matematika	2	2	2	2
9.	Fizika	2	–	–	–
10.	Biologija	2	–	–	–
11.	Računalstvo	2	2	–	–
UKUPNO ZAJEDNIČKI DIO		20	15	10	11

STRUKOVNI DIO

Red. br.	Nastavni predmeti	Tjedni broj sati
Red. br.	Nastavni predmeti	1. r.	2. r.	3. r.	4. r.
12.	Opća kemija I	2+3	–	–	–
13.	Opća kemija II	–	2+3	–	–
14.	Organska kemija	–	2+2	–	–
15.	Biokemija	–	–	2+0	–
16.	Mikrobiologija	–	–	2+2	–
17.	Osnove znanosti o prehrani I. i II.	2+0	2+0	–	–
18.	Ekologija	–	–	2+0	–
19.	Osnove tehnologije namirnica I. i II.	–	–	2+0	2+0
20.	Procesi pripreme hrane	–	–	2+0	–
21.	Humana fiziologija	–	–	2+0	–
22.	Zaštita na radu, higijena i sanacija	2+0	–	–	–
23.	Mikrobiologija namirnica	–	–	–	2+2
24.	Pravilna prehrana	–	–	–	2+0
25.	Kontrola kakvoće namirnica	–	–	–	1+5
26.	Botanika	–	2+0	–	–
27.	Praktična nastava	–	0+3	0+4	0+4
UKUPNO STRUKOVNI DIO		9	16	18	18
S V E U K U P N O I. i II.		29	31	28	29

IZBORNI PREDMETI

Red. br.	Nastavni predmeti	Tjedni broj sati
Red. br.	Nastavni predmeti	1. r.	2. r.	3. r.	4. r.
28.	Ambalaža	1+1*+0	–	–	–
29.	Tehnologija vode	1+1*+0	–	–	–
30.	Ekološka proizvodnja hrane	–	1+1*+0	–	–
31.	Energetika	–	1+1*+0	–	–
32.	Biotehnologija	–	–	2+0	–
33.	Ekonomika prehrambene industrije	–	–	2+0	–
34.	Ljekovito i začinsko bilje	–	–	–	1+1*+0
35.	Fermentirani procesi	–	–	–	1+1*+0
	UKUPNO IZBORNI PREDMETI	2	2	2	2
	SVEUKUPNO I., II. I III.	31	33	30	31
	Stručna praksa	–	35	35	40**

Od ponuđenih izbornih predmeta bira se samo jedan, u trajanju od dva školska sata.

* Predviđeno je da se nastava ovih predmeta održava i praktično u obliku

demonstracija, rada na terenu i samostalnog rada

** Izrada stručnog završnog rada

Tehničar nutricionist

UKUPNO ZAJEDNIČKI DIO