Tehničar nutricionist novo je i vrlo atraktivno zanimanje. Nutricionisti rade na problemima vezanim uz zdravu prehranu, posebno bolesnika i sportaša, na proizvodnji i pripremi različitih vrsta polugotove i gotove hrane, dijetetskih i niskoenergetskih proizvoda i sl. Za izvedbu tog programa škola je izvrsno opremljena. Na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu postoji smjer identičnog imena, a nastavak školovanja moguć je i na drugim prirodoslovnim i tehničkim fakultetima, te visokim i višim školama.

1. ZAJEDNIČKI DIO

Red. br.	Nastavni predmeti	Tjedni broj sati
		1. r.	2. r.	3. r.	4. r.
1.	Hrvatski jezik	3	3	3	3
2.	Strani jezik	2	2	2	2
3.	Povijest	2	2	–	–
4.	Geografija	2	1	–	–
5.	Tjelesna i zdravstvena kultura	2	2	2	2
6.	Politika i gospodarstvo	–	–	–	1
7.	Etika/Vjeronauk	1	1	1	1
8.	Matematika	2	2	2	2
9.	Fizika	2	–	–	–
10.	Biologija	2	–	–	–
11.	Računalstvo	2	2	–	–
UKUPNO ZAJEDNIČKI DIO		20	15	10	11

 

1. STRUKOVNI DIO

Red. br.	Nastavni predmeti	Tjedni broj sati
		1. r.	2. r.	3. r.	4. r.
12.	Opća kemija I	2+3	–	–	–
13.	Opća kemija II	–	2+3	–	–
14.	Organska kemija	–	2+2	–	–
15.	Biokemija	–	–	2+0	–
16.	Mikrobiologija	–	–	2+2	–
17.	Osnove znanosti o prehrani I. i II.	2+0	2+0	–	–
18.	Ekologija	–	–	2+0	–
19.	Osnove tehnologije namirnica I. i II.	–	–	2+0	2+0
20.	Procesi pripreme hrane	–	–	2+0	–
21.	Humana fiziologija	–	–	2+0	–
22.	Zaštita na radu, higijena i sanacija	2+0	–	–	–
23.	Mikrobiologija namirnica	–	–	–	2+2
24.	Pravilna prehrana	–	–	–	2+0
25.	Kontrola kakvoće namirnica	–	–	–	1+5
26.	Botanika	–	2+0	–	–
27.	Praktična nastava	–	0+3	0+4	0+4
UKUPNO STRUKOVNI DIO		9	16	18	18
S V E U K U P N O I. i II.		29	31	28	29

1. IZBORNI PREDMETI

Red. br.	Nastavni predmeti	Tjedni broj sati
		1. r.	2. r.	3. r.	4. r.
28.	Ambalaža	1+1*+0	–	–	–
29.	Tehnologija vode	1+1*+0	–	–	–
30.	Ekološka proizvodnja hrane	–	1+1*+0	–	–
31.	Energetika	–	1+1*+0	–	–
32.	Biotehnologija	–	–	2+0	–
33.	Ekonomika prehrambene industrije	–	–	2+0	–
34.	Ljekovito i začinsko bilje	–	–	–	1+1*+0
35.	Fermentirani procesi	–	–	–	1+1*+0
	UKUPNO IZBORNI PREDMETI	2	2	2	2
	SVEUKUPNO I., II. I III.	31	33	30	31
	Stručna praksa	–	35	35	40**

Od ponuđenih izbornih predmeta bira se samo jedan, u trajanju od dva školska sata.

*   Predviđeno je da se nastava ovih predmeta održava i praktično u obliku

    demonstracija, rada na terenu i samostalnog rada

**  Izrada stručnog završnog rada